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トゥリュム BIO ビアンコ 2016 フェウディ・アンティコ【ワイナート18年10月号掲載商品】
¥2,310税別
樹齢20~25年のオーガニック農法で栽培されたペコリーノを使用。収穫後、スキンコンタクトを行いタンクで発酵させます。ボトリング前のフィルターがけは行わず、オーガニックワイン本来の味わいをお楽しみいただけます。明るい黄色。フルーツや上品な花の香りと繊細な味わいの後に余韻としてアーモンドの味わいが広がるミティアムボディのワインです。
※未成年へのお酒の販売は法律で禁止されています。
生産年:2016年
タイプ:白
生産国・生産地:イタリア ・アブルッツオ
造り手・生産地域:Feudo Antico
品種:ペコリーノ
容量:750ML
商品コード:W-KM18082102
熨斗可否:対応可
アルコール度数:13.5
飲み頃温度:10~12℃
合わせたいお料理:シーフードパスタ
味わい 甘口 4 辛口
渋味 控えめ 1 強い
甘味 ドライ 1 甘い
酸味 まろやか 4 シャープ
果実味 スパイシー 5 フルーティー

フェウド・アンティコ社は2004年にアブルッツォ州の名門ワイナリーであるカンティーナ・トロ社が設立。イタリアで最も小さく、厳しい規定と言われているDOPトゥリュムのワイン造りに特化しています。土壌と土着ブドウ品種の個性を活かす為、有機栽培、自然酵母、自然発酵、ノンフィルター瓶詰に拘り造り出されます。香りは柑橘類のフレッシュフルーツや上品な花の香りなど複雑で、優しい酸味としっかりとした果実味が特徴。余韻としてアーモンドの香りが広がる一味違う白ワインです。

香りは柑橘類のフレッシュフルーツや上品な花の香りなど複雑で、優しい酸味としっかりとした果実味が特徴。余韻としてアーモンドの香りが広がる一味違う白ワインです。ワイナート18年10月号では、味のバランスとペコリーノの個性に好印象。

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