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シャトー・ミニュティー・ロゼ・エ・オール
¥3,980税別
ワイナート10月号で、選ばれし一押しワイン10本に選ばれたワイン。

プロヴァンスのワイナリー 「シャトー・ミニュティー」は、コート・ド・プロヴァンスで23しかないClassed Growth(クリュ・クラッセ)の一つに選定されたプロヴァンスワインの名門。1936年創業で、2016年で80周年目。南仏の高級飲食業態を中心に販売される有名ブランドです。

ミニュティーは、プロヴァンス・ロゼを象徴するくびれのある瓶形をデザインしたという歴史や、Ch. ミニュティー 281を2015年のカンヌ映画祭の開催時に発売し話題となるなど、ロゼワイン市場の成長を牽引してきたロゼワインのトップブランド。

シャトー・ミニュティー・ロゼ・エ・オールは、ゴールド(Or)がかった淡いピンク色の色合い。フレッシュで鮮烈なアロマが感じられます。白桃やグレープフルーツなどのフレッシュな果実感をそのまま残したような味わいです。

まるで育ちのいい娘のように、持って生まれた美しさを感じさせるワイン。 by 亜樹直

合わせたい料理はラタトゥイユ・イベリコ豚と6種の野菜。
王道の南仏の組み合わせだが、イベリコ豚がアクセントになって、味に深みをプラス。
冷たく冷やしたロゼもいいが、少し温度が上がって香りが立ってきた状態で組み合わせると、より一層お互いの風味が増します。

9/1にAMAN TOKYOで開催された「神の雫マリアージュナイト」でも提供されたワインです。
※未成年へのお酒の販売は法律で禁止されています。
生産年:2015年
タイプ:ロゼ
生産国・生産地:フランス ・プロヴァンス
造り手・生産地域:Ch. MINUTY
品種:グルナッシュ、ティブラン
容量:750ml
商品コード:W-KM17083002
熨斗可否:対応可
アルコール度数:12.5
飲み頃温度:6~8℃
合わせたいお料理:前菜、魚介料理、ブイヤベース、エスニック料理、バジルとイチゴのサラダ
味わい 甘口 4 辛口
渋味 控えめ 1 強い
甘味 ドライ 2 甘い
酸味 まろやか 3 シャープ
果実味 スパイシー 5 フルーティー

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