• 1
  • ROSE
  • 2015
    2015
  • 音楽を聴きながら
  • シャトー・ミニュティー・ロゼ・エ・オール 詳細画像
シャトー・ミニュティー・ロゼ・エ・オール
¥3,980税別
ワイナート10月号で、選ばれし一押しワイン10本に選ばれたワイン。
9/1にAMAN TOKYOで開催された「神の雫マリアージュナイト」でも提供されました。

プロヴァンスのワイナリー 「シャトー・ミニュティー」は、コート・ド・プロヴァンスで23しかないClassed Growth(クリュ・クラッセ)の一つに選定されたプロヴァンスワインの名門。1936年創業で、2016年で80周年目。南仏の高級飲食業態を中心に販売される有名ブランドです。

ゴールドがかった淡いピンク色の色合い。フレッシュで鮮烈なアロマが感じられます。白桃やグレープフルーツなどのフレッシュな果実感をそのまま残したような味わいです。

まるで育ちのいい娘のように、持って生まれた美しさを感じさせるワイン。 by 亜樹直
※未成年へのお酒の販売は法律で禁止されています。
生産年:2015年
タイプ:ロゼ
生産国・生産地:フランス ・プロヴァンス
造り手・生産地域:Ch. MINUTY
品種:グルナッシュ、ティブラン
容量:750ml
商品コード:W-KM17083002
熨斗可否:対応可
アルコール度数:12.5
飲み頃温度:6~8℃
合わせたいお料理:前菜、魚介料理、ブイヤベース、エスニック料理、バジルとイチゴのサラダ
味わい 甘口 4 辛口
渋味 控えめ 1 強い
甘味 ドライ 2 甘い
酸味 まろやか 3 シャープ
果実味 スパイシー 5 フルーティー

フランス プロヴァンス地方 ロゼワインのトップキュヴェ「シャトー・ミニュティー」

AOCコート・ド・プロヴァンスに僅か23しかないクリュ・クラッセに選定されたプロヴァンス・ロゼの名門です。
1936年創業で、2016年で80周年目。南仏の高級飲食業態を中心に販売されています。

ミニュティーは、プロヴァンス・ロゼを象徴するくびれのある瓶形をデザインしたという歴史や、Ch. ミニュティー 281を2015年のカンヌ映画祭の開催時に発売し話題となるなど、ロゼワイン市場の成長を牽引してきたロゼワインのトップブランド。

◆ 土壌・気候
コート・ド・プロヴァンスの最高の厳選された畑から収穫。酸化鉄を多く含むミカシスト土壌で、砂が多く水はけが非常に良い。
冬はミストラルという強い風が吹き、オイディウムやミルディユなど湿度が多いと発生する病気を防ぐ役割をしており、農薬があまり必要ない環境。ローヌなど北の方から南へ流れる。
気温は夏でも昼は25~30度、夜は18度くらい。

◆ ぶどう品種
グルナッシュ: 95% (樹齢約30年)、ティブラン: 5% (樹齢約20年)

◆ ワイン醸造
ぶどうは房選りで手摘みで収穫。 圧搾の際に、フリーランジュースと圧搾ジュースを分けてぶどうジュース15度で冷却し安定化。アルコール発酵はステンレスタンクにて、芳香性を高める為14度で実施し、その後マロラクティック発酵に移り熟成。

◆ 味わい
ゴールド(Or)がかった淡いピンク色の色合い。フレッシュで鮮烈なアロマ。白桃やグレープフルーツなどのフレッシュな果実感をそのまま残したような味わい。

合わせたい料理はラタトゥイユ・イベリコ豚と6種の野菜。
王道の南仏の組み合わせだが、イベリコ豚がアクセントになって、味に深みをプラス。
冷たく冷やしたロゼもいいが、少し温度が上がって香りが立ってきた状態で組み合わせると、より一層お互いの風味が増します。

アルベリック&グザヴィエ・デュヴァ ラ・テート・ド・キュヴェ 2011SOLD OUT
  • 1
  • 2011
    2011
アルベリック&グザヴィエ・デュヴァ ラ・テート・...
¥8,000税別
2011ヴィンテージのプレステージュ。飲みごたえがありつつも澄み切った最高級シャンパーニュ。
ヴィーニャ・エラスリスドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・リザーヴ【神の雫マリアージュナイト】
  • 5
  • ROSSO
  • 2014
    2014
ヴィーニャ・エラスリスドン・マキシミアーノ・ファ...
¥8,800税別
チリのブラインド試飲、600本以上の頂点に2年連続で輝いた、チリのTOPワイナリー「エラスリス」が造る、「プレミアムワイン」
ジャクソンキュベ740【神の雫マリアージュナイト】
  • 1
  • NV
    NV
ジャクソンキュベ740【神の雫マリアージュナイト...
¥8,800税別
皇帝ナポレオンが自身の結婚式で振る舞い、最高栄誉の「金メダル」を与えた『3ッ星メゾン』
カーヴ・サン・ジョルジュ ハイダ
  • 15
  • BIANCO
  • 2013
    2013
カーヴ・サン・ジョルジュ ハイダ
¥3,800税別
【ワイナート10月号掲載ワイン】マッターホルンなど数々の名峰を有し、アルプスの心臓部ともいわれるヴァレー地方。そんな地方の山の斜面に続く葡萄畑で収穫されたハイダ種主体の白ワイン。
PAGE TOP
8,000円(税抜)以上ご購入で送料無料キャンペーン中