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ルイ・ラトゥール・ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン・ピノ・ノワール2014
¥2,480税別
ワイナート10月号で、選ばれし一押しワイン10本に選ばれたワインです。

輝きのあるパープルで、ストロベリー、チェリーなどの果実味に、生き生きとした酸となめらかでエレガントなタンニンが調和しています。

ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。理想的な南向きの斜面にあるぶどう畑からは、完熟したぶどうが収穫でき(時期的にはルイ・ラトゥ-ル社所有のコルトンの特級畑と同じ)、すべて手摘みされます。暗赤色ではなく、エレガントな明るい赤色をもち、渋みの強いタンニンが出ないようにするために、開放式ステンレス・スティールタンクで、4-5日間発酵されます。日に2-3回ピジャージュを行います。

合わせた料理は国産和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
ピノ・ノワールの果樹味と酸が赤ワインで煮込んだほほ肉の旨味にベストマッチです。
※未成年へのお酒の販売は法律で禁止されています。
生産年:2014年
タイプ:赤
生産国・生産地:フランス ・ヴァール
造り手・生産地域:ルイ・ラトゥール
品種:ピノノワール
容量:750ml
商品コード:W-KM17083001
熨斗可否:対応可
アルコール度数:13.5
飲み頃温度:12~14℃
原材料:酸化防止剤(亜硫酸塩)
合わせたいお料理:ビーフシチュー、ハンバーグ、バーベキュー
飲み口 フルボディ 2 ライトボディ
渋味 控えめ 2 強い
甘味 ドライ 3 甘い
酸味 まろやか 2 シャープ
果実味 スパイシー 4 フルーティー

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