マコン・ヴィラージュ 2014 ジャン・マルク・ボワイヨ

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2014

マコン・ヴィラージュ　2014　ジャン・マルク・ボワイヨ

¥3,630税込

ジャン・マルク・ボワイヨは、1985年に独立したドメーヌで、1989年までピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴのもとで醸造長を務めた実力派生産者。現在は娘のリディと息子のバンジャマンが手伝っている。また1989年にネゴシアン・ビジネスも始め、おもにコート・シャロネーズの白ワインを扱っている。

マコン・ヴィラージュは手摘みで収穫後、80％の樽発酵し、11ヶ月樽熟成。
彼の白ワインはたっぷりとしたボリューム感と土地からくるミネラル感の表現にある。色合いは淡い黄金色。フレッシュで飲みやすいにも関わらず、凝縮した果実の味わいとまろやかな心地よさも感じられるワイン。
爽快さとまろやかさから様々なお料理にも相性が良い。

※未成年へのお酒の販売は法律で禁止されています。

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生産年：2014年
タイプ：白
生産国・生産地：フランス・ブルゴーニュ
造り手・生産地域：ジャン・マルク・ボワイヨ
品種：シャルドネ
容量：750ml
商品コード：W-BG16091415
熨斗可否：対応可
アルコール度数：13
飲み頃温度：10～14℃
合わせたいお料理：鶏肉料理、調理した魚料理

味わい	甘口	4	辛口
渋味	控えめ	1	強い
甘味	ドライ	1	甘い
酸味	まろやか	4	シャープ
果実味	スパイシー	4	フルーティー

父方がヴォルネイの出身、母方がピュリニーの著名なドメーヌ「エティエンヌ・ソゼ」でもあることから複数の畑を所有。現在は、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなどにドメーヌを所有しており、ネゴシアンとしてもコート・シャロネーズの白ワインをドメーヌ同様の醸造、瓶詰で造っている。