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セラー・セレクション シュナン・ブラン ブッシュ・ヴァインズ  [2015] クライン・ザルゼ・ワインズ【神の雫掲載ワイン】
¥1,520税別
ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。発酵前12~24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。
熟したパイナップルとグァヴァの香り、リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がります。アフターには繊細なミネラル感が続き、3~5年は良く熟成します。
※未成年へのお酒の販売は法律で禁止されています。
生産年:2015年
タイプ:白
生産国・生産地:南アフリカ ・ステレンボッシュ
造り手・生産地域:クライン・ザルゼ
品種:シュナン・ブラン
容量:750ml
商品コード:W-AF16100508
熨斗可否:対応可
アルコール度数:13.5
飲み頃温度:10~12℃
原材料:果汁・酸化防止剤
合わせたいお料理:天婦羅
味わい 甘口 4 辛口


文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。

現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。購入当時は大変小さなワイナリーでした
がコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。


ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。発酵前12~24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。

このキュヴェは熟したパイナップルとグァヴァの香り、リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がります。アフターには繊細なミネラル感が続き、3~5年は良く熟成します。

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