ホーム > アイテム一覧 > ワイン > バンボーズ・ベイ　ピノ・ノワール　[2013]　フライヤーズ・コーヴ・ヴィンヤーズ　　＜赤＞　＜ワイン／南アフリカ＞

西ケープ州オリファンツ・リヴァー地域のバンボース・ベイにあるワイナリーです。1999年にワイナンド・ハマン氏とジャン・ポンク・トラスト氏の共同出資で設立されました。この地域は、地下水の塩分量が高く渇水エリアであったので、水の問題が設立当初の課題でしたが、地域の人々と協力し、3つの村をまたいでパイプラインを引くことで問題を解決しました。現在は、この水を地域の人々とシェアしています。

また、地域の学校にも寄付を続けるなど、漁村のコミュニティーと協調し合う精神を大切にしています。

美しい西海岸を望みつつケープタウンから302㎞ほど北上したバンボース・ベイの港湾区にあるブドウ畑は、世界で最も大西洋に近い唯一無二の畑と言えます。ブドウ畑は冷たい海水が突き刺す岸壁から820ｍ程離れた丘に点在しており、海風がブドウの葉に塩の粉を運んでくれるおかげで、フレーバーやミネラル感を強く感じます。これこそがまさにフライヤーズ・コーヴのワインの1本1本のボトルに表現されているテロワールであり、あきらかな海のフレーバーがあります。夏にはほとんど雨が降らないため、畑は腐敗や病気の心配がほとんどなく、より自然で環境にやさしい有機的な農業を実践しています。雑草も取りすぎることなく、ブドウの木の根を守っています。

入江（cove・・・ワイナリーの名前の由来）や岸壁が破壊的な風を除き涼しい海のそよ風だけを運んでいて、その結果、ミクロクリマを造るのに役立っており、平均17度を保っています。それとともに豊富な日照量が時間をかけてブドウの成熟を促し、フライヤーズ・コーヴらしい引き立ったフレーバーを生み出します。土壌の表層部は、水はけのよい、貝殻などが混ざった赤い砂礫質で、深層部分は石灰質で構成されています。