―――――――― 最新記事一覧 ――――――――
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2020.04.29
イビサ島のワイナリーをもう一つ訪ねてみましょう。〈カン・リック〉は、島に４つある商業ワイナリーの中で最大の自社畑（19ha）を所有。島でオーガニック認証を受けた最初の生産者でもあります。 案内してくれたのは２代目オーナーのステラ・ゴンザレスさん、「当社は私の義母によって1997年に設立されました。ブドウ畑を拓いたのは99年。最初から有機栽培です。初ヴィンテージは2000年。現在は21haのブドウ畑に在来品種と国際品種の両方が植えています。この他に17haのオリーブ林があります」 ステラ・ゴンザレスさん。 ブドウ畑を見て回るスタッフ。...
2020.04.25
イビサ島と聞いて、すぐにヒッピーを連想するのは40代後半以上の人たちでしょうか？ 同じ島の名前が少し下の世代の人にはクラブカルチャーの聖地として響くかもしれません。 ヒッピー文化を想起させる看板。 ワインと会話を楽しむツーリスト。 地中海の青！ スペイン領バレアレス諸島に属するイビサ島は歴史あるリゾートアンランドです。1970年代にはヒッピーカルチャーの聖地として、また80年代以降はクラブカルチャーの発信地として、世界にその名を響かせてきました。今なお「イビサ」という地名は、特に欧米の人々...
2020.04.17
真冬に収穫（取材）したシャブリの果実（成果）を同じ季節に味わっていただこうと始めたこのシリーズでしたが、暦も実際の陽気もすっかり春になってしまいました。この旅の最後は、ワイン観光のディステーションとしてのシャブリの魅力についてお話ししたいと思います。 〈ドメーヌ・ロン・デパキ〉のシャトー。 パリから南東へ車で2時間半ほど。車窓の麦畑や菜の花畑にブドウ畑が混じるようになると、そこはもうシャブリです。町としてのシャブリは人口2300人ほどの小さな町で、四方を丘陵地に囲まれています。丘陵地の大半はブドウ畑、中でも町の北東側にある急斜面にはグラ...
2020.04.13
ブドウの収穫を早めに行って「ピュア」を追求する〈ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル〉に対して、ブドウがしっかりと熟してから収穫するようにしているのが〈ドメーヌ・フレイ〉です。 ドメーヌ兼住居を示すプレート。 スラン川左岸、コート・ド・レシェとヴァイヨンという２つの銘醸プルミエ・クリュに挟まれたミリー村にこのドメーヌはあります。1813年に建ったというメゾンで４代目のマリー＝ジョゼ・フレイさんに話を聞きました。マリー＝ジョゼさんは兄のジャン＝リュックさんと兄妹でドメーヌを切り盛りしています。 19世紀前半の建物。 ...
