―――――――― 最新記事一覧 ――――――――
――――――― 最新記事一覧 ―――――――
2019.10.29
winemuseのメンバー限定ワイン会では、色々なテーマでワインを楽しんでいます。ワインの国や歴史ドラマ、生産者の方、ワインと美の密接な関係、ワインを楽しむ季節など、、。ワインと接する様々な観点からワインを愉むことでワインを深く知り、それぞれの世界観を鮮やかに広げています。先日は『日本ワイン』にスポットライトを当てワイン会を開きました。 今回のコラムでは、winemuseたちが絶賛する日本ワインとその魅力についてお話しいたします。 キャプション（キャプションの文章 日本ワインの魅力をお伝えする前に、『日本ワインとは？』 日本...
2019.10.29
先日神の雫Wine Salonでも予約販売がスタートされた「神の雫ワインサロン オリジナルワインボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」 ここ何年かオリジナルラベルを神の雫のキャラクターが飾り話題になっておりますが、毎年１１月第三木曜に解禁される（今年は１１月２１日） ボジョレヌーヴォー。このボジョレの生産者バラック・ド・ラ・ペリエールが欧州ビオロジーのエコセール獲得し自然派ワインとして新たにリスタートしたようです。 私は長い間ワインの仕事に従事しておりますがなかなか昔からレストランやバーなどではよく「ソムリエさん今日は自然派ワインはグ...
2019.10.22
朝8時。僕はスラン川の畔に立ち、寒さによる震えで自分の歯がガチガチと音を立てているのを聞いていました。川の向こう岸の、落葉して骸骨のようになった木々の間からオレンジ色の朝日が昇るのが見えました。その光を反射した川面から白い霧が立ち上がり──おそらくその場で凍って氷片になっていたのでしょう──朝日にキラキラと輝く様は、この世のものとは思えない神々しい光景でした。 夜明けのスラン川。 真冬のシャブリに来ていました。それまでにも何度かシャブリを訪問したことがありましたが、いずれももう少しマシな季節でした。この時僕はスラン川の畔にある〈ドメーヌ...
2019.10.22
秋も深まり、ゆっくりとシャンパーニュを楽しみたい季節がやってきました。 誕生日やクリスマス、パーティでの乾杯・・・様々なシーンで活躍するシャンパーニュですが、「いつも美食と共にありたい」という哲学を持っているシャンパーニュメゾンがあります。それはテタンジェです。 テタンジェは現在も家族経営を貫く名門シャンパーニュメゾンで、フランス大統領官邸のエリゼ宮やノーベル賞晩餐会などで広く使用されています。 そのテタンジェが、フランスの美食文化遺産を保護するために若手シェフを対象とした国際料理コンクールを1967年以来、半世紀以上に渡り支援していること...
2019.10.15
美容とワインの関係について、引き続きお伝えしております。 前回は美容カウンセラーの方にお話を伺っていきました。女性はもちろん、近年では男性も美容というメンテナンスに強い関心を持たれる方も増えてきています。 今回はまた新たな美容のジャンルの視点から、お話を伺ってみました。 今回お話を伺ったのは、福岡県でジーンケアアドバイザーとしてご活躍されていらっしゃる東寺綾香さんです。綾香さんもWinemuseのメンバーであり、美肌や顔体のリフトアップに長け、病気にならない体や痩せやすい体づくりを日頃から学んでいます。 そんな綾香さんに、ジーンケ...
