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2017.11.06
フランスの中で今一番取材してみたいワイン産地はコルシカ。地中海に浮かぶこの島は、かつてジェノヴァ共和国が支配し、その後、コルシカの独立を抑える形でフランスが統治。1769年にフランス領となって以降はスペインのカタルーニャのような目立った分離独立運動こそないものの、コルシカ独自の文化が今も強く残っている。 ワインもまた例外ではなく、ブドウ品種はシャカレッロやニエルッチョなど土着品種が主体。ニエルッチョはしばしばイタリアのサンジョヴェーゼと同じ品種と言われるが、DNA的には同一であっても独自の系統という。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのサンジョヴェーゼ・グロッソみたいなも...
2017.11.02
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州アッパーハンターヴァレーでワイナリー「スモール・フォレスト」（輸入元：ヴァイアンドカンパニー）を営む日本人醸造家、ラドクリフ敦子さんの一時帰国に合わせ、去る10月下旬のある夜、都内でトーク・イベントを行いました。会の趣旨は、日本ワインや日本酒の世界とも縁の深い敦子さんがどのようにしてオーストラリアに移り住み、自らワイナリーを切り盛りすることになったのかを、彼女のワインを飲みながら、直接本人の口から聞こうというものでした。この会のレポートを通じて、敦子さんの仕事とワイン造りの哲学をご紹介したいと思います。 買いブドウで造られ...
