―――――――― 最新記事一覧 ――――――――
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2016.11.01
“神様の後継者”との衝撃的出会い（後編） エマニュエル・ルジェが試飲させてくれた０５年のワインはいずれも素晴らしい完成度であった。「０２年も確かに良い年だったが、０５年はそれをはるかにしのぐ素晴らしい年だった。だから、どのワインもうまいよ」とルジェは言う。その言葉の通り、村名ワイン「ヴォーヌ・ロマネ」を飲んだあたりから、我々はあまりのうまさに、試飲ワインを冷静に吐きだせなくなってきた。ルジェに「あまりのうまさについ飲んでしまいますよ」と言うと、強面（こわもて）のルジェが破顔一笑した。うれしそうな、子どものように無垢（むく）な笑顔。その顔をみて、私たちもなんだ...
2016.11.01
ワインの贈り物は、難しい 先日、知人にちょっとした慶事があった。お祝いにワインを贈ろうと思いたち、弟と共有している「セラー部屋」に行き、何がいいか思案した。シャンパーニュでは発想があたりまえすぎるし、かといって、ボルドーの若いビンテージだと開くのに時間がかかって、渋くて美味しくないと思われてしまいそうだし……。室温１７度のセラー部屋で迷っているうちに身体が冷えきってしまい、結局考えるのが面倒になって、ワインを贈るのはやめることにした。 実際、ワインを人にプレゼントするのは、なかなか難しいものがある。数年前、仕事関係者の事務所あてにお中元としてブルゴーニュ・ワ...
2016.11.01
ワインの味に表れる造り手の人間性 ワインを評価する時、「テロワールを忠実に表現している」といった褒め言葉を聞くことがある。テロワールを表現するとは、ひらたくいえば畑の特徴を生かした味になっていることで、ブルゴーニュの特級畑シャンベルタンなら男性的で芳醇（ほうじゅん）で力強く、ミュジニィなら女性的でシルキーで優美な味わいのワイン、ということだろう。それは近年、ワイン造りのひとつの理想形として語られる言葉だ。 ところが、異なった生産者が造る同じ畑のワインを飲み比べてみると「本当にテロワールの違いがワインの味を決定するのだろうか？」と、首をかしげることが多い。例えば...
2016.11.01
飲むのがツライ時もある ワイン漫画の原作をやっていると、「ワインを飲むことが仕事なんて羨ましい」とよく言われる。確かに我々姉弟にとってワインはそもそも共通の趣味であったし、楽しんで仕事をしている面もなくはない。 が、そんな我々も「もう飲みたくない」と本気で思うことがある。例えば「フランス対イタリアワイン対決」の時の、安ワイン探し。 単行本４巻に収録されている「フランスＶＳイタリアワイン対決」は、主人公・神崎雫と“イタリアの怪人”本間長介が、それぞれ一押しのワインを３本ずつ持ち寄って、伊・仏ワインのどちらが優れているかを競い合うというストーリーである。こ...
2016.11.01
時には極上の白ワインを 赤ワインには身体を温める作用があり、白ワインには冷やす作用があるそうだ。そのせいだろうか、暑い日に姉弟で打ち合わせをしていると自然と「白ワインでもちょっと飲もうか」という話になったりする。 白ワインを飲むと、火照った身体も、クールダウンするような気がする。だから、体温を超えるような激暑の日には、白をキリッと冷やして飲むのが我々の暑気払いだ。 しかし実は、私は５年間ほど、白ワインをほとんど飲まなかった時期がある。２０代の初め、ワインを飲み始めて間もない頃は、さわやかで口当たりもよく、安くてもわりとおいしい白ワインが...
