僕も姉もフランスワインを偏愛しています

2016.07.30

僕も姉もフランスワインを偏愛しています。 それは認めざるをえない。 イタリアなどの欧州周辺地域はもとより、新世界のワインも高く評価していますし、ワインのグローバリズムに大きな期待を寄せてもいますが、コレクションの多くがフランスワインであることは、否定しようもない事実です。 ではなぜ、フランスワインに格別に魅力を感じるのでしょうか。 そう聞かれると返答に困ります。 他の地域のワインだって、美味しいですからね。 でも、世界中のワイン愛好家が、フランスワイン、ことにボルドー、ブルゴーニュの作品を特別視していることは、まぎれもない事実です。 そんな現実をふまえて僕たちが、テロワール論議を抜き...