―――――――― “グッド・ワイン”を探して。～Good wine Chase～ ――――――――
――――――― “グッド・ワイン”を探して。～Good wine Chase～ ―――――――
2019.03.18
カベルネ・ソーヴィニヨンと並ぶマーガレット・リバーの花形品種がシャルドネです。この地のカベルネ・ソーヴィニヨンの“聖地”が先に紹介した〈ヴァス・フェリックス〉の畑の「J1」という畝だとすれば、シャルドネの“聖地”は〈ルーウィン・エステート〉の「ブロック20」ということになります。 ホーガン夫妻（手前）とその娘でCEOのシモーネ（左上）と息子のジャスティン（右上）。 〈ルーウィン・エステート〉の創始者、デニスとトリシアのホーガン夫妻の物語は、そのままマーガレット・リバーがワイン産地として興隆していく道筋と重なります。夫妻は、配管ビジネスの取引で1969年に得た...
2019.02.28
マーガレット・リバーで多くの造り手が採用しているカベルネ・ソーヴィニヨンのクローン「ホートン・クローン」について、もう少し詳しく話したいと思います。いささか専門性の高い話題になりますが、このクローンについて知っているかどうかでマーガレット・リバーの赤ワインの味わいが違ってくると思ってお付き合いください。 カベルネ・ソーヴィニヨンのヴィンテージ違い。グラスの内側を伝うラルム（涙＝アルコールが高く、グリセリンが多いと出現する）が美しい。 ホートン・クローンは本来「ホートン・セレクション」と呼ばれるべきかも知れません。ホートン・クローンという単一のクローンが存在す...
2019.02.25
一昨年の５月、〈ヴァス・フェリックス〉の創業50周年を記念して、アイコン・キュヴェ「トム・カリティ2013」がリリースされました。著名なアメリカ人ワイン評論家ジェームズ・サックリング氏はこのワインに99点を付け、「地域の個性を教科書的に表現するものであり、まことに誘惑的である」と激賞しています。 「トム・カリティ2013」 同年７月に〈ヴァス・フェリックス〉を訪ねた際、この「トム・カリティ2013」を含む９アイテムを、ワインメーカーのマイケル・ラングリッジ氏の導きで試飲しました。プレミア・レンジの「シャルドネ2016」はパワフルでクリーミー、引き締まった酸が...
2019.02.01
すでに1965年には西オーストラリアの南西部で試験的にブドウの苗を植え始めていたトーマス・カリティ（トム・カリティ）博士は、既述のジョン・グラッドストーンズ博士（西オーストラリア大学）による「この土地はプレミアムワインの生産に理想的である」という調査結果を見ると、〈地表から深さ18インチのところに粘土層が横たわる、レッドガムの生えた赤い砂利の土地〉を探します。レッドガムは棘のある実の成る高木です。 トトム・カリティ博士。植えられているのはリースリングであるらしい。©️Vasse Felix この頃、地元の人々の間では「パースから来た“マッド・ドクター”が原...
2019.01.30
最初のワイナリーを訪ねる前に、マーガレット・リバー・ワイン・アソシエーションから最新のデータが届いたので、ご紹介しておきましょう。数字がたくさん出てきて面倒臭しれませんが、数字の意味するところをなんとなくイメージしていただければ、この産地の理解が容易になると思います。 〈ヘイ・シェッド・ヒル〉のラインナップ。このワイナリーは第一次大戦の帰還兵のために開かれた農場がベースになっている。 マーガレット・リバーは西オーストラリア州の州都パースから南南東へ330km南下した場所にある。南緯33度55分（同緯度帯には南オーストラリア州のバロッサ・バレー、南アやチリ、ア...
