ホーム > コラム > WINE ＆ DINE > 5ページ目
―――――――― WINE ＆ DINE ――――――――
――――――― WINE ＆ DINE ―――――――
2016.11.28
お節料理とワインのコラボ、やってみましたV（＾0＾） 料理はすべて冷凍ではない作りたて。 それに合せて、驚きのあるワインを揃えました。 泡……白……赤……と三本セット。 こちらで買っていただけます。 『下鴨茶寮コラボ生おせち&ワイン3種セット』 http://kaminoshizuku.jp/item/detail/1_102_JP0001/ 『下鴨茶寮 のまえ コラボ酒肴おせち＆ワイン3種セット 』 http://kaminoshizuku.jp/item/detail/1_102_JP0002/ ボナペティ♫
2016.11.17
仕事をしながら、飲んでおります。 今年のこのヌーボーは、試飲したものよりさらに美味しいです！ 去年のそれ以上に、神の雫登場の女性、黒髪のローランがデザインされたエチケットのイメージ、そのものでした。やったね！(^^)
2016.11.17
亜樹直セレクト、オリジナルラベル、ボジョレ・ヌーボー2016年、ついに発売されます。 もちろん我々も、ルールを守って去年のものしか飲んでいません！ タグに書かれた『表現』はその時のイメージですが、この造り手のものは素晴らしかったです。今年は去年より出来もいいらしく、楽しみです！ 限定発売、残りわずか。 お早めに(^^)
2016.11.11
デュクリュ・ボーカイユ85年。 美しいルビー色。 開けて三十分で、色が変わった。 初冬の夜によく合う、静かなワインだ。 このワインらしい室内楽のような優しさに、思わず耳を澄ませてしまう。
2016.11.01
今夜のワイン。 赤はMark Haisma（なんと読むのか）モレサンドニ1er、レ・シャフォ。どこの出身でしょう。初飲みのネゴシアンで、色も抽出はさほどしてないので一見軽そうですが、酒質はエレガントで深みがあり、非常に複雑なアロマを内包していました。グラスに注いだ直後は静かなのですが、開き始めるとどんどん面白くなっていく。ネゴスだという話だったけれど、もしかするとこの複雑さは、ほんの微かなグリーンノートも含めて考えると全房発酵なのかもしれません。広々とした静かな庭に舞い降りたフラミンゴのような華麗なワイン。ニュースターになりうる、面白い造り手です。 白のシャサーニュ1er レ・シャン・ガ...
