オリジナルボジョレーヌーヴォー予約受付中
2017.09.11
今年のヌーヴォーはこれで決まりです！凡百のヌーヴォーとは一線を画したヴィラージュならではの複雑なエレガントさ。 おすすめです
SALON COLUMN
―――――――― WINE ＆ DINE ――――――――
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久々のハワイで飲むワインは・・
2017.07.31
久々のハワイで呑むワインは、リラックスした気持ちのせいもあってか、いずれも、穏やかな味わいに感じました。 ローラン・ペリエのロゼからエントリ。 キリッとした味わいと華やかなローズの香りが心地よく矛盾していて、微睡みの中でみる真夏の夜の夢の始まりといったところでしょうか。 続いて、ハワイ産の珍しい焼酎を頂き、ケンゾーさんのasukaへ。 クリーミーでまろやか、カベルネ・フラン独特の蒼さとスパイスが、静かな潮騒を想起せてくれます。 そして３本目はトリロジー。 ナパのクラシカルスタイルなボルドーブレンドです。久しぶりに飲みましたが、しっかりした骨格の...
第７回「日本で飲もう最高のワイン」の表彰式と受賞ワインのテイスティング会
2017.07.13
昨日は第７回「日本で飲もう最高のワイン」の表彰式と受賞ワインのテイスティング会でした。 今回初出品で初受賞したスイスのワインには行列ができていました。そしてもちろん、進化を続ける日本ワインにも、注目が集まっていました。わたしたちにとっては、お宝ワインがきっと見つかる、年に一度の大イベントです。
本格フィレンツェ風Tボーンステーキと泡のマリアージュ
2017.06.05
本格フィレンツェ風Tボーンステーキと泡のマリアージュ。 その結果は、『マリアージュ 神の雫最終章』本編でご覧下さい。
