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「フォリウム」2015年

2017.03.02



「フォリウム」2015年

「フォリウム」2015年。
ニュージーランドで日本人が作るワイン。
このピノノワールは、只者ではない。
過剰な要素を削ぎ落とし、ピノノワールという葡萄の本来の魅力と向き合って作られた、珠玉のワインだ。
スラリとした印象の作品で、ピカソが青の時代を抜けて見つけた新しい世界、『薔薇色の時代』のポートレートのような、繊細な感性と未来への希望、そしてちょっとした冒険心をイメージするワイン。
ピノらしいフレッシュな苺のアロマが溢れているのだけれど、ジャミーな要素は全くない。
上級キュベのリザーブも早く飲んでみたい。



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